Kann ich mit dem Cookit Küchenmaschine mit Kochfunktion Schokolade temperieren?
Gegenwärtig gibt es keine spezielle Einstellung für das Temperieren von Schokolade mit dem Cookit. Wir empfehlen Folgendes: Der Cookit bietet ein spezielles Automatikprogramm zum Schmelzen von Schokolade und Schokoladenüberzügen. Allerdings ist zu beachten, dass die Mindesteinstellung 37 °C beträgt. Das bedeutet, der Cookit ermöglicht keine genaue Temperatursteuerung im Bereich von 30 °C, was für die Temperierung eigentlich erforderlich wäre.
